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商品一覧

NUTTY RAW-LIKE

ハイチ

カカオ産地:ハイチ

カカオ割合:73%

ボイルドアーモンドのような風味

甘酒のような醸造香と茹でたアーモンドのような甘味が特徴

食べやすくまろやかな味わいで幅広い飲み物と相性が良く、コーヒー、ミルクティーや熟成系日本酒などとのペアリングがおすすめです。
朝のコーヒーと、一息つきながらミルクティーと、午後のおやつに、ゆったりと日本酒と、お楽しみください。

販売店舗:富ヶ谷銀座白金高輪オンライン

¥1,188(税込)

CACAO & SUGAR ONLY

原材料は「カカオ」と「砂糖」のみ。その他副原料や香料は一切使用しておりません。 カカオ豆本来の味わいと香りをお楽しみ下さい。

TEXTURE

カカオ豆そのものの味わいと香りを生かすために、カカオ豆の粒子を粗く残しています。 ザクザクとしたカカオ豆の食感をお楽しみ下さい。

PRODUCTS ON SALE

販売中の製品

NUTTY RAW-LIKEハイチ

ボイルドアーモンドのような風味

¥1,188(税込)

NUTTY ROASTYガーナ

馴染み深いチョコレートの風味

¥1,080(税込)

FRUITY CITRICボリビア

焼きミカンのような風味

¥1,404(税込)

FRUITY CITRICタンザニア

青りんごのような爽やかな風味

¥1,404(税込)

FRUITY BERRY-LIKEベトナム

カシスのようなジューシーな風味

¥1,296(税込)

FRUITY BERRY-LIKEコロンビア

白ブドウのような風味

¥1,512(税込)

SAVORY HERBALトリニダード・トバゴ

杉の木やハーブの風味

¥1,080(税込)

JOURNAL

ジャーナル

Minimalが贈るBean to Barのウェブマガジン。
より深くカカオの世界を旅するために。

商品・開発秘話

秋の味覚、栗を味わう「チョコレートモンブラン」が戻ってきました(10月限定)

チョコレートの新しい楽しみ方

今年はチョコ団子。「チョコレート月見団子」で楽しむ、新しい簡単お月見レシピ。

商品・開発秘話

Minimal初のチョコレート炭酸ドリンク「チョコレートソーダ」が新発売(9/15~)

商品・開発秘話

ピーチコンポートのような果実感と蜜のような甘み「SEASONAL コロンビア 61%」発売

チョコレートの新しい楽しみ方

『カカオ×チリ×ビール』を味わい尽くすワークショップをMinimal×T.Y.HARBORで開催しました

カカオ豆・産地

2011年 International Cocoa Awards受賞。2018.9.10新発売、1ヶ月限定コロンビア・アラウカ産カカオの板チョコレート。