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商品一覧

FRUITY CITRIC

ボリビア

カカオ産地:ボリビア

カカオ割合:67%

焼きミカンのような風味

陳皮のような柑橘の香りと焼きミカンのような味わいが特徴

キレの良い渋味と果実感があり、煎茶やカモミール茶、ホップの利いたビールやテキーラなどとのペアリングがおすすめです。すっきりとした目覚めのために一口、渋みで気分を引き締めたい時に一口、お楽しみください。

販売店舗:富ヶ谷銀座池袋白金高輪オンライン

¥1,404(税込)

CACAO & SUGAR ONLY

原材料は「カカオ」と「砂糖」のみ。その他副原料や香料は一切使用しておりません。 カカオ豆本来の味わいと香りをお楽しみ下さい。

TEXTURE

カカオ豆そのものの味わいと香りを生かすために、カカオ豆の粒子を粗く残しています。 ザクザクとしたカカオ豆の食感をお楽しみ下さい。

PRODUCTS ON SALE

販売中の製品

NUTTY CHOCOLATYコロンビア

軽くローストしたナッツのような風味

¥1,512(税込)

NUTTY ROASTYガーナ

馴染み深いチョコレートの風味

¥1,080(税込)

FRUITY CITRICボリビア

焼きミカンのような風味

¥1,404(税込)

FRUITY CITRICタンザニア

青りんごのような爽やかな風味

¥1,404(税込)

FRUITY BERRY-LIKEベトナム

カシスのようなジューシーな風味

¥1,296(税込)

SAVORY FLORALコロンビア

白ブドウのような風味

¥1,512(税込)

SAVORY HERBALトリニダード・トバゴ

杉の木やハーブの風味

¥1,080(税込)

JOURNAL

ジャーナル

Minimalが贈るBean to Barのウェブマガジン。
より深くカカオの世界を旅するために。

商品・開発秘話

カカオの香りを活かして深化した、チョコレート菓子。本日6月14日から予約開始します。

コラム・レポート

【Minimal代表山下のカカオジャーナルVol.2】Minimal初の”ブレンド”を発売します!

チョコレートの新しい楽しみ方

“チョコレート×お茶”の実験的UGCを開催しました。Minimal’s Table with GEN GEN AN

商品・開発秘話

「FRUITY CITRIC コロンビア」明日6/1より発売開始(数量限定)

製造プロセス・製法

初夏に、チョコ通好みの柑橘系タブレットが出来ました。

カカオ豆・産地

紛争地トゥマコに眠るおいしいカカオの話