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商品一覧

FRUITY CITRIC

ボリビア

カカオ産地:ボリビア

カカオ割合:67%

焼きミカンのような風味

陳皮のような柑橘の香りと焼きミカンのような味わいが特徴

キレの良い渋味と果実感があり、煎茶やカモミール茶、ホップの利いたビールやテキーラなどとのペアリングがおすすめです。すっきりとした目覚めのために一口、渋みで気分を引き締めたい時に一口、お楽しみください。

販売店舗:富ヶ谷銀座白金高輪オンライン

¥1,404(税込)

CACAO & SUGAR ONLY

原材料は「カカオ」と「砂糖」のみ。その他副原料や香料は一切使用しておりません。 カカオ豆本来の味わいと香りをお楽しみ下さい。

TEXTURE

カカオ豆そのものの味わいと香りを生かすために、カカオ豆の粒子を粗く残しています。 ザクザクとしたカカオ豆の食感をお楽しみ下さい。

PRODUCTS ON SALE

販売中の製品

NUTTY RAW-LIKEハイチ

ボイルドアーモンドのような風味

¥1,188(税込)

NUTTY ROASTYガーナ

馴染み深いチョコレートの風味

¥1,080(税込)

FRUITY CITRICボリビア

焼きミカンのような風味

¥1,404(税込)

FRUITY CITRICタンザニア

青りんごのような爽やかな風味

¥1,404(税込)

FRUITY BERRY-LIKEベトナム

カシスのようなジューシーな風味

¥1,296(税込)

FRUITY BERRY-LIKEコロンビア

白ブドウのような風味

¥1,512(税込)

SAVORY HERBALトリニダード・トバゴ

杉の木やハーブの風味

¥1,080(税込)

JOURNAL

ジャーナル

Minimalが贈るBean to Barのウェブマガジン。
より深くカカオの世界を旅するために。

商品・開発秘話

季節の旬、栗を味わう「チョコレートモンブラン」。(10月限定)

コラム・レポート

日本酒で、カカオの香りを深く楽しむ。「Minimal’s Table in 9月〜日本酒ペアリング〜」

コラム・レポート

インターナショナル・チョコレート・アワード地区大会にて、8賞受賞。

商品・開発秘話

カカオから香るオレンジ風味の「レアチーズクレープ」。(9月限定)

商品・開発秘話

カカオとコーヒーを“フルーティ”に味わう「チョコレートパフェ」(8月限定)

チョコレートの新しい楽しみ方

カカオとチョコレートがある朝食で、一日のスタートを。「Minimal’s Table 〜Morning Recipe〜」