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商品一覧

FRUITY CITRIC

タンザニア

カカオ産地:タンザニア

カカオ割合:70%

青りんごのような爽やかな風味

青りんごのような爽やかな香りと柑橘のような爽やかな酸が特徴

柔らかな果実味がありフルーツの要素がある飲み物と相性が良く、ジャム、ヨーグルトや梅酒、あんず酒や果実感のある日本酒などとのペアリングがおすすめです。
1日中、お気に入りの食材のちょっとしたアクセントにお楽しみください。

販売店舗:富ヶ谷銀座池袋白金高輪

¥1,404(税込)

CACAO & SUGAR ONLY

原材料は「カカオ」と「砂糖」のみ。その他副原料や香料は一切使用しておりません。 カカオ豆本来の味わいと香りをお楽しみ下さい。

TEXTURE

カカオ豆そのものの味わいと香りを生かすために、カカオ豆の粒子を粗く残しています。 ザクザクとしたカカオ豆の食感をお楽しみ下さい。

PRODUCTS ON SALE

販売中の製品

NUTTYナッティー

ローストナッツのような風味

¥1,404(税込)

FRUITYフルーティー

ミックスベリーのような風味

¥1,404(税込)

SAVORYセイバリー

ドライミントのような清涼感のある風味

¥1,404(税込)

CLASSICクラシック

ミルクチョコレートのような風味

¥1,296(税込)

HIGH CACAOハイカカオ

馴染み深いカカオの風味

¥1,296(税込)

'Arhuacoプライム アルワコ

白ブドウのような風味

¥1,620(税込)

SEASONALシーズナル

ピーチコンポートのような風味

¥1,512(税込)

JOURNAL

ジャーナル

Minimalが贈るBean to Barのウェブマガジン。
より深くカカオの世界を旅するために。

商品・開発秘話

秋の味覚、栗を味わう「チョコレートモンブラン」が戻ってきました(10月限定)

チョコレートの新しい楽しみ方

今年はチョコ団子。「チョコレート月見団子」で楽しむ、新しい簡単お月見レシピ。

商品・開発秘話

Minimal初のチョコレート炭酸ドリンク「チョコレートソーダ」が新発売(9/15~)

商品・開発秘話

ピーチコンポートのような果実感と蜜のような甘み「SEASONAL コロンビア 61%」発売

チョコレートの新しい楽しみ方

『カカオ×チリ×ビール』を味わい尽くすワークショップをMinimal×T.Y.HARBORで開催しました

カカオ豆・産地

2011年 International Cocoa Awards受賞。2018.9.10新発売、1ヶ月限定コロンビア・アラウカ産カカオの板チョコレート。