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商品一覧

FRUITY CITRIC

タンザニア

カカオ産地:タンザニア

カカオ割合:70%

青りんごのような爽やかな風味

青りんごのような爽やかな香りと柑橘のような爽やかな酸が特徴

柔らかな果実味がありフルーツの要素がある飲み物と相性が良く、ジャム、ヨーグルトや梅酒、あんず酒や果実感のある日本酒などとのペアリングがおすすめです。
1日中、お気に入りの食材のちょっとしたアクセントにお楽しみください。

販売店舗:富ヶ谷銀座白金高輪

¥1,404(税込)

CACAO & SUGAR ONLY

原材料は「カカオ」と「砂糖」のみ。その他副原料や香料は一切使用しておりません。 カカオ豆本来の味わいと香りをお楽しみ下さい。

TEXTURE

カカオ豆そのものの味わいと香りを生かすために、カカオ豆の粒子を粗く残しています。 ザクザクとしたカカオ豆の食感をお楽しみ下さい。

PRODUCTS ON SALE

販売中の製品

NUTTY RAW-LIKEハイチ

ボイルドアーモンドのような風味

¥1,188(税込)

NUTTY ROASTYガーナ

馴染み深いチョコレートの風味

¥1,080(税込)

FRUITY CITRICボリビア

焼きミカンのような風味

¥1,404(税込)

FRUITY CITRICタンザニア

青りんごのような爽やかな風味

¥1,404(税込)

FRUITY BERRY-LIKEベトナム

カシスのようなジューシーな風味

¥1,296(税込)

FRUITY BERRY-LIKEコロンビア

白ブドウのような風味

¥1,512(税込)

SAVORY HERBALトリニダード・トバゴ

杉の木やハーブの風味

¥1,080(税込)

JOURNAL

ジャーナル

Minimalが贈るBean to Barのウェブマガジン。
より深くカカオの世界を旅するために。

商品・開発秘話

季節の旬、栗を味わう「チョコレートモンブラン」。(10月限定)

コラム・レポート

日本酒で、カカオの香りを深く楽しむ。「Minimal’s Table in 9月〜日本酒ペアリング〜」

コラム・レポート

インターナショナル・チョコレート・アワード地区大会にて、8賞受賞。

商品・開発秘話

カカオから香るオレンジ風味の「レアチーズクレープ」。(9月限定)

商品・開発秘話

カカオとコーヒーを“フルーティ”に味わう「チョコレートパフェ」(8月限定)

チョコレートの新しい楽しみ方

カカオとチョコレートがある朝食で、一日のスタートを。「Minimal’s Table 〜Morning Recipe〜」