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商品一覧

FRUITY BERRY-LIKE

ベトナム

カカオ産地:ベトナム

カカオ割合:68%

カシスのようなジューシーな風味

ワインビネガーのような強い香りとベリーのような味わい深い渋みが特徴

酸味や渋みがあり果実味の強い飲み物と相性が良く、ハーブティ、浅煎りコーヒーやワインなどとのペアリングがおすすめです。
強い果実でリフレッシュしたい気分の時に、しっかりとしたワインと、お楽しみください。

販売店舗:富ヶ谷銀座池袋白金高輪オンライン

¥1,296(税込)

CACAO & SUGAR ONLY

原材料は「カカオ」と「砂糖」のみ。その他副原料や香料は一切使用しておりません。 カカオ豆本来の味わいと香りをお楽しみ下さい。

TEXTURE

カカオ豆そのものの味わいと香りを生かすために、カカオ豆の粒子を粗く残しています。 ザクザクとしたカカオ豆の食感をお楽しみ下さい。

PRODUCTS ON SALE

販売中の製品

NUTTY CHOCOLATYコロンビア

軽くローストしたナッツのような風味

¥1,512(税込)

NUTTY ROASTYガーナ

馴染み深いチョコレートの風味

¥1,080(税込)

FRUITY CITRICボリビア

焼きミカンのような風味

¥1,404(税込)

FRUITY CITRICタンザニア

青りんごのような爽やかな風味

¥1,404(税込)

FRUITY BERRY-LIKEベトナム

カシスのようなジューシーな風味

¥1,296(税込)

SAVORY FLORALコロンビア

白ブドウのような風味

¥1,512(税込)

SAVORY HERBALトリニダード・トバゴ

杉の木やハーブの風味

¥1,080(税込)

JOURNAL

ジャーナル

Minimalが贈るBean to Barのウェブマガジン。
より深くカカオの世界を旅するために。

商品・開発秘話

カカオの香りを活かして深化した、チョコレート菓子。本日6月14日から予約開始します。

コラム・レポート

【Minimal代表山下のカカオジャーナルVol.2】Minimal初の”ブレンド”を発売します!

チョコレートの新しい楽しみ方

“チョコレート×お茶”の実験的UGCを開催しました。Minimal’s Table with GEN GEN AN

商品・開発秘話

「FRUITY CITRIC コロンビア」明日6/1より発売開始(数量限定)

製造プロセス・製法

初夏に、チョコ通好みの柑橘系タブレットが出来ました。

カカオ豆・産地

紛争地トゥマコに眠るおいしいカカオの話