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コラム・レポート

Minimal 銀座 Bean to Bar Standが2周年を迎えます。

May 23, 2018

コラム・レポート

Minimalの2号店としてオープンした「Minimal 銀座 Bean to Bar Stand」が、6月1日で2周年を迎えます。

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日本酒『新政』との一夜限りのペアリング@Santos de Cartier

May 17, 2018

コラム・レポート

カルティエのイベント「Santos de Cartier -living for the thrill-」で、日本酒『新政』、GEM by motoの酒ソムリエ千葉麻里絵氏、そしてMinimalのコラボレーションで、3種類のお酒とチョコレートのペアリングをご提供しました。

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【バレンタイン直前企画②】食のプロ3人に聞いた「Minimalがユニークな理由」

February 10, 2018

コラム・レポート

2018年のバレンタインが迫ってきました。Minimalのチョコレートについて、食の一流プロフェッショナル3人におすすめをいただきました。

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【バレンタイン直前企画①】お客様がMinimalを選んだ7つの理由。

February 08, 2018

コラム・レポート

2018年のバレンタインが迫ってきました。Twitterでご感想をいただいたツイートからMinimalのチョコレートが「バレンタインの贈り物」として使えそうな理由を探ってみました!

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素人の僕たちが脱サラして、3年で最高峰の品評会で金賞を受賞するまで。「ICAゴールド受賞」

January 14, 2018

コラム・レポート

インターナショナルチョコレートアワード(ICA)ワールドファイナルで、最高賞の金賞(ゴールド)を受賞。チョコレートの素人であった僕たちが脱サラして3年間。なぜ僕たちは金賞をとることができたのかを赤裸々に振り返ります。

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【Minimal代表山下のカカオジャーナルVol.1】ガイドブックに載らないカカオ農園のリアルなお話

January 08, 2018

コラム・レポート

Minimal代表・カカオテーラーの山下の連載を2018年からスタートします。年間3か月以上カカオ産地に入り、欧米などチョコレート消費国にもいく山下がリアルに肌で感じ、経験したカカオとチョコレートの最前線をお伝えします。

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【年末特別企画】3周年パーティーのスイーツの結果発表!&お客様にご記入いただいたご質問にMinimal代表がすべてお答えします!

December 31, 2017

コラム・レポート

Minimalの3周年パーティーでは大勢のお客様にお越しいただき、アンケートをお書きいただきました。当日のスイーツのお客様評価の発表と、弊社代表がいただいたご質問すべてにお答えしていきます。

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3周年を記念して、Minimal初のブランドパーティ「Chocolate Night Out」を開催しました。

December 11, 2017

コラム・レポート

12月1日、Minimalはブランド創立3周年を迎えました。応援頂いている皆様に心から感謝します!そんな感謝の気持ちで12月1日に日頃お世話になっているお客様と一緒にお祝いのパーティを催しました。

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ソムリエから学んだ顧客体験をつくるパッケージ。グッドデザイン特別賞受賞の”おいしくする”デザイン。

November 03, 2017

コラム・レポート

Minimalの活動とパッケージデザインが、「グッドデザイン賞」においてベスト100、さらに特別賞を受賞しました。チョコレートをおいしく食べてもらうための工夫を込めたデザインを紹介します。

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住みたい街No.1?!池袋から起こすデパ地下イノベーション

October 28, 2017

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Minimalの4店舗目となる直営店が東京・池袋の東武百貨店にオープンしました。変貌を遂げる街「池袋」のデパ地下からチョコレートの新しい提案を届けてまいります。

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