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コラム・レポート

ソムリエから学んだ顧客体験をつくるパッケージ。グッドデザイン特別賞受賞の”おいしくする”デザイン。

November 03, 2017

コラム・レポート

Minimalの活動とパッケージデザインが、「グッドデザイン賞」においてベスト100、さらに特別賞を受賞しました。チョコレートをおいしく食べてもらうための工夫を込めたデザインを紹介します。

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住みたい街No.1?!池袋から起こすデパ地下イノベーション

October 28, 2017

コラム・レポート

Minimalの4店舗目となる直営店が東京・池袋の東武百貨店にオープンしました。変貌を遂げる街「池袋」のデパ地下からチョコレートの新しい提案を届けてまいります。

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カカオ農園はなぜ貧しいままなのか。「アカデミー・オブ・チョコレート2017」ブロンズ受賞で思うこと。

October 19, 2017

コラム・レポート

インドネシアの農家と3年にわたって取り組んだカカオ品質向上の挑戦。それは、カカオの構造的な経済課題に気付き、改善に挑み続ける道のりでもあります。

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日本酒で、カカオの香りを深く楽しむ。「Minimal’s Table in 9月〜日本酒ペアリング〜」

September 28, 2017

コラム・レポート

チョコレート×日本酒。それはちょっと意外に思える組み合わせです。でも、単に飲み物として添えるのではなく、まったく別の味わいに変化する「ペアリング」を楽しむことができます。

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インターナショナル・チョコレート・アワード地区大会にて、8賞受賞。

August 31, 2017

コラム・レポート

チョコレートの世界的品評会の地区予選にて、Minimalは昨年に引き続き、金賞を含めた8賞を受賞。秋に開催される決勝大会への進出が決まりました!

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“Bean to Barのアンテナショップ”Minimal銀座店、1周年。

May 25, 2017

コラム・レポート

6月1日、Minimal銀座Bean to Bar Standはおかげさまで1周年を迎えます。日頃のご愛顧に感謝し、「1周年記念プレゼント」を進呈しています。

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トークセッション:Minimal×丸山珈琲 『チョコレートとコーヒーの不思議な関係』後篇

March 03, 2017

コラム・レポート

ペアリング新商品「Coffee with Chocolate Set」の発売を記念した、弊社Minimal代表・山下貴嗣と、丸山珈琲代表・丸山健太郎氏のトークセッションの全文掲載後篇。スペシャルティコーヒーの世界で新しい価値観を切り開いてきた丸山代表とカカオ豆でそれに挑む山下のトークセッションが加速します。ぜひご覧ください。

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トークセッション:Minimal×丸山珈琲 『チョコレートとコーヒーの不思議な関係』前篇

March 02, 2017

コラム・レポート

ペアリング新商品「Coffee with Chocolate Set」の発売を記念して、弊社Minimal代表・山下貴嗣と、丸山珈琲代表・丸山健太郎氏のトークセッションを全文掲載いたします。カカオ豆とコーヒー豆の共通点や、産地に行ってるからこそのなかなか聞けない話などスペシャルティの世界の話が盛りだくさんです。ぜひご覧ください。

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“Online Shopリニューアル” Minimalの店頭体験を、オンラインで。

January 16, 2017

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オンラインショップをリニューアルオープンしました。Minimalのビーントゥーバーチョコレートを通じた新しい体験や発見を、店舗と同じように楽しんで頂けるサービスを考えてまいります。オンライン限定の「Minimalトライアルセット」もぜひお試しください。

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カカオが香る直売所「Minimal白金高輪Factory&Store」オープン!

January 10, 2017

コラム・レポート

東京・港区の白金高輪に、Minimalのチョコレート工房と直売所がオープンしました。ここでしか買えない限定商品もご用意しています。ぜひ散策しながらお立ち寄りください!

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