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新着情報

期間限定で『フォンダン・タルト・ショコラ』が復活します

September 22, 2017

富ヶ谷店限定

9.23(土)-10.1(日)
1日限定10個

 

昨日、ドラマ「さぼリーマン甘太朗」で、『フォンダン・タルト・ショコラ』を放送頂きました。ご覧いただいた方はありがとうございました。

 

ハイチ産カカオづくしで仕上げた『フォンダン・タルト・ショコラ』は5月限定のスイーツでしたが、お問い合わせも多くいただいており、期間・数量限定ではありますが復活をさせていただきます。

 

ぜひこの期間にご賞味ください。

 

▼『フォンダン・タルト・ショコラ』
https://mini-mal.tokyo/journal/archives/1479

Minimal’s Table in 10月 ~イベント限定、アワード受賞チョコレートの食べ比べ with Coffee~

September 19, 2017

【日程追加】

①10.5 (木) 19:30-20:30 @銀座店
②10.7 (土) 10:00-11:00 @富ヶ谷本店

③10.28 (土) 19:30-20:30 @銀座店
※予約不要

 

■アワード受賞
今年もインターナショナルチョコレートアワード地区大会、またアカデミーオブチョコレートアワードで去年の8賞を越える15もの受賞をさせて頂きました。

 

■ご用意するチョコレート
受賞商品から4種類のチョコレートをご用意します。
受賞商品は現在、期間・店舗限定で販売を開始しております。今回のイベントでは特別に販売を終了した商品や未販売品、他店販売品などから4種類を集めて、普段同時に食べられないチョコレートの食べ比べをご用意します。

 

■その他のご用意
スペシャリティコーヒーの丸山珈琲さんの豆から淹れたコーヒーをご用意します。ハイクオリティなコーヒーとチョコレートで、ゆっくりとした時間をお過ごしください。

 

〈詳細〉

 

■日時・場所
①10.5 (木) 19:30-20:30 @銀座店
②10.7 (土) 10:00-11:00 @富ヶ谷本店

③10.28 (土) 19:30-20:30 @銀座店【日程追加】

 

■参加費
1,500円(税込)

 

■ご予約
不要/出入り自由

 

■ご用意
・受賞チョコレート4種
・コーヒー
※チョコレート、コーヒーがなくなり次第の終了になります

 

▼Minimal’s Tableとは
Minimalは「毎日の生活に、素材を楽しむ豊かさを」という思いを「Life with Chocolate」というテーマに込めています。
カカオやチョコレートには、カカオ産地の歴史や風土、カカオの生産者、カカオ由来のチョコレートの風味、ペアリングやフードレシピなどさまざまな「素材の楽しみ方」があります。
こうした楽しみ方を体験してもらえる場として『Minimal’s Table』を毎月開催しております。

“Workshop” 10月『カカオ豆からのチョコレートづくり体験』※銀座開催!

September 16, 2017

〈銀座店でもワークショップをはじめます!〉

カカオ豆からチョコレートづくり体験!
おいしくて奥深いBean to Barの世界をChocolate作りを通して体験してみませんか?

 

− 実施概要
カカオ豆の焙煎、生地作りや調合、生地を型に流して固めるところまでを行う手づくり体験ワークショップです。カカオの産地の話やカカオによって全く変わるチョコレートの味わいなど、身近なチョコレートでの新しい発見やおいしさを楽しんでください。
※プログラム上『調温』工程を省略しており、ワークショップでの完成品は通常のチョコレートよりも溶けやすいものになります。

 

− 開催日
10月 4日(水) 19:30-22:00 @銀座店
10月11日(水) 19:30-22:00 @銀座店
10月15日(日) 9:00-11:30 @富ヶ谷本店

※各回とも15分前に受付を開始します。
※受付開始及び終了時刻は前後することがあります、ご了承ください。

 

− 参加費、お支払い方法
5,000円/お一人様(税別)
当日店頭でお支払いください
※中目黒会場は現金のみとなります
キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。
それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。

 

− 最小催行人数
最少催行人数5名

 

− 場所
Minimal 富ヶ谷本店
東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
千代田線代々木公園駅・小田急代々木八幡駅より徒歩5分

 

Minimal 銀座 Bean to Bar Stand
東京都中央区銀座3-8-13 1F
東京メトロ 銀座駅・ 東銀座駅より徒歩2分

 

http://mini-mal.tokyo

 

− お持ち物
筆記具
服装指定はありませんがエプロン持参を推奨します
お食事のご用意はございませんのご注意ください

 

− お申込み方法
メールにてお申込みください。
当店からのご返信をもってご参加確定になります。

 

− 記入事項
・お名前(参加者全員)
・ご連絡先(参加者全員のメールアドレスとお電話番号)
・参加人数
・ご希望日
・ご職業(カカオ・チョコレート・お菓子の業界関係者の方、またこれから開業予定の方などはご明記ください)
・ワークショップに期待されること
※記入事項に漏れがあると受付を承れない場合がございます、ご注意ください。

 

− お申込み後の流れ
最少催行人数に達した時点で開催の確定となります。開催確定時もしくはワークショップ実施予定4日前までに再度ご案内します。

 

− 宛先
workshop@mini-mal.tokyo

“新商品” 9.15より富ヶ谷本店で数量限定で発売開始

September 14, 2017

明日9.15から新発売!
富ヶ谷本店・オンラインショップ限定/数量限定/アワード受賞チョコレート

 

――
FRUITY CITRIC ボリビア 67% <FINE>
焼きミカンのような風味
――

 

▼オンラインでも数量限定で販売します

https://goo.gl/goxFYK

 

<FINE>
通常Minimalでは行っていない食感を滑らかにする工程を加えて、柑橘の皮のようなビターさを感じる、少し大人の味わいに仕上げました。

 

【2つの大会で受賞】
インターナショナルチョコレートアワード
Asia Pacific Competition 2017
Plain/origin dark chocolate bars 部門 銅賞
――
アカデミーオブチョコレートアワード
Bean To Bar (Under 80% Cocoa Solids) 部門 銅賞

 

1ヶ月程で完売予定になりますので、ぜひお早めにご賞味ください。

“催事出店” 9.9-9.10 太陽のマルシェ

September 09, 2017

9.9(土)-10(日) 10:00-17:00
太陽のマルシェ
@勝どき駅すぐ

http://timealive.jp/marche/

 

今回は定番のチョコレート以外にも、焼き菓子のベイクドチョコレート、カカオニブを使ったサクサクのメレンゲ菓子、パンにぬるチョコレートスプレッドなどもご用意しています。

 

ぜひお立ち寄りください!

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