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Minimal’s Table in 9月 ~日本酒×チョコレートのペアリングと日本酒スイーツの会~

August 07, 2017

Minimal’s Table in 9月
~日本酒×チョコレートのペアリングと日本酒スイーツの会 Minimal meets 金沢福光屋~

 

※満席を頂戴しました

9.8 (金) 19:30-22:00

富ヶ谷本店(予約制)

 

9月のMinimal’s Tableは「日本酒×チョコレート 日本酒スイーツとペアリングの会」を、400年近い歴史を持つ金沢の酒蔵「福光屋」さんをお招きして開催します。

 

福光屋さんとは過去にもペアリングイベントを開催したり、Minimalの月替りスイーツで、7月の「日本酒アイスとチョコレートのアフォガード」にお酒を使用したりと大変お世話になっています。

 

今回は「日本酒アイスとチョコレートのアフォガード」が一夜限りの復活をしたり、福光屋さんの解説を頂きながらチョコレートと日本酒のペアリングを行います。さらに会の最後には福光屋さんから日本酒のテイスティングまで行っていただく、日本酒とチョコレート三昧の贅沢なイベントになっています!

 

今回のイベントでは下記のご用意をしています。

 

①「日本酒アイスとチョコレートのアフォガード」

Minimal富ヶ谷本店にて7月限定でご提供していたスイーツが、一夜限り復活します。Minimalのスイーツ開発担当者と、福光屋さんからそれぞれチョコレートと日本酒の視点でスイーツのコメントや解説をさせていただきます。

 

②「チョコレートと日本酒のペアリング」
Minimalのチョコレートと福光屋さんの日本酒のペアリングをご提案します。ペアリング用に日本酒を2種ご用意予定になります。ゆっくりとペアリングと福光屋さんの解説をお楽しみください。

 

③「日本酒のテイスティング」
特別に福光屋さんから日本酒2種をご用意いただき、テイスティングをお楽しみいただきます。

 

ご予約制でお席も限られておりますので、ご希望の方はぜひお早めにお申込みください。皆さまのご参加、お待ちしております!

 

■日時
※満席を頂戴しました
9月8日 (金)
19:30 – 22:00
■場所
富ヶ谷本店(予約制)
■ご用意
・日本酒アイスクリームとチョコレートのアフォガード
・各種チョコレート
・福光屋さんの日本酒
− 福正宗 純米にごり酒 しろき
− 福正宗 純米大吟醸 原酒 金澤
− 秘伝山廃仕込 純米大吟醸 限定蔵出 初心 光蔵 淡熟三年
− 瑞秀 有機栽培米 契約栽培 粒撰 山廃仕込 山田錦純米大吟醸
■参加費
6,000円(税込)
■ご予約
Eメールもしくはお電話で承ります。
宛先:workshop@mini-mal.tokyo
電話番号:03-6322-9998
前日以降にキャンセルの場合、キャンセル料が全額お客様負担となりますのでご了承ください。
■定員
12名
■お持ち物
特にございません

 

▼Minimal’s Tableとは
Minimalは「毎日の生活に、素材を楽しむ豊かさを」という思いを「Life with Chocolate」というテーマに込めています。
カカオやチョコレートには、カカオ産地の歴史や風土、カカオの生産者、カカオ由来のチョコレートの風味、ペアリングやフードレシピなどさまざまな「素材の楽しみ方」があります。
こうした楽しみ方を体験してもらえる場として『Minimal’s Table』を毎月開催しております。

 

▼日本酒酒蔵「福光屋」さんのご案内
金沢 福光屋
http://www.fukumitsuya.co.jp/

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