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新着情報

9月のスイーツは「カカオから香るオレンジ風味の、レアチーズクレープ」

August 30, 2017

9月のスイーツは「カカオから香るオレンジ風味の、レアチーズクレープ」です!

 

オレンジのような風味が特徴のボリビア産カカオを、温かいチョコレートカスタードにしてクレープで包みました。

 

爽やかで酸味のある自家製チーズケーキ、刺激を抑えた山椒をトッピングすることで、カカオ由来のオレンジの爽やかさやオレンジ皮のようなビターさをより感じていただけます。

 

季節に合わせた温かいクレープとアイスクリームの口どけもお楽しみください。

 

こちらのスイーツは富ヶ谷本店で9月1日から9月限定のメニューになります!

 

▼スイーツの詳細はこちらから
https://mini-mal.tokyo/journal/archives/1913

臨時休業のお知らせ

August 29, 2017

いつもご愛顧を頂き誠にありがとうございます。

 

誠に勝手ながら、勉強会等の都合にて各店とも以下の日にちを臨時休業とさせて頂きます。

 

8月31日(木) 18時に閉店
9月 4日(月) 休店日

対象:全店舗(富ヶ谷本店、銀座店、白金高輪店)

 

各店の通常営業時間
https://mini-mal.tokyo/access/

 

ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承のほど宜しくお願い申し上げます。

“Workshop” 9月『カカオ豆からのチョコレートづくり体験』

August 20, 2017

カカオ豆からチョコレートづくり体験!
おいしくて奥深いBean to Barの世界をChocolate作りを通して体験してみませんか?

 

▼ 親子ワークショップはこちらから

 

− 実施概要

カカオ豆の焙煎、生地作りや調合、生地を型に流して固めるところまでを行う手づくり体験ワークショップです。カカオの産地の話やカカオによって全く変わるチョコレートの味わいなど、身近なチョコレートでの新しい発見やおいしさを楽しんでください。
※プログラム上『調温』工程を省略しており、ワークショップでの完成品は通常のチョコレートよりも溶けやすいものになります。

 

− 開催日

9月  6日(水)  19:30〜22:00   @富ヶ谷本店

9月13日(水)  19:30〜22:00   @富ヶ谷本店

9月30日(土)   9:00〜11:30   @富ヶ谷本店

※各回とも15分前に受付を開始します。
※受付開始及び終了時刻は前後することがあります、ご了承ください。

 

− 参加費、お支払い方法
5,000円/お一人様(税別)
当日店頭でお支払いください
※中目黒会場は現金のみとなります
キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。
それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。

 

− 最小催行人数
最少催行人数5名

 

− 場所
Minimal 富ヶ谷本店
東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
千代田線代々木公園駅・小田急代々木八幡駅より徒歩5分
http://mini-mal.tokyo

 

− お持ち物
筆記具
服装指定はありませんがエプロン持参を推奨します
お食事のご用意はございませんのご注意ください

 

− お申込み方法
メールにてお申込みください。
当店からのご返信をもってご参加確定になります。

 

− 記入事項
・お名前(参加者全員)
・ご連絡先(参加者全員のメールアドレスとお電話番号)
・参加人数
・ご希望日
・ご職業(カカオ・チョコレート・お菓子の業界関係者の方、またこれから開業予定の方などはご明記ください)
・ワークショップに期待されること
※記入事項に漏れがあると受付を承れない場合がございます、ご注意ください。

 

− お申込み後の流れ
最少催行人数に達した時点で開催の確定となります。開催確定時もしくはワークショップ実施予定4日前までに再度ご案内します。

 

− 宛先
workshop@mini-mal.tokyo

 


 

【親子ワークショップ】

 

− 実施概要
カカオ豆の焙煎、生地作りや調合、生地を型に流して固めるところまでを行う手づくり体験ワークショップです。
お子さんが中心になって進めながら、親御さんもサポートして頂ける内容となっていますのでご安心ください。カカオの話やチョコレートの味わいなど、身近で実は知らないチョコレートを楽しんでください。
※『調温』工程を省略しており、ワークショップでの完成品は通常のチョコレートよりも溶けやすいものになります。

 

− 開催日

9月16日(土)   9:30〜12:00   @中目黒
※15分前に受付を開始します。
※受付開始及び終了時刻は前後することがあります、ご了承ください。

 

− 年齢制限や見学について
小・中学校のお子さんが対象のワークショップになります。ワークショップご参加の皆さまに楽しんで頂くため、参加以外の方(乳児・幼児、その他見学)は今回お断りをさせて頂いております。ご理解のほど宜しくお願い致します。

 

− 参加費、お支払い方法
親子1組(1人ずつ)/6,000円(税別)
+お子さん1人につき/3,000円(税別)
+親御さん1人につき/1,000円(税別)

例)
親1,子1の場合、6,000円
親2,子1の場合、7,000円

※当日会場でお支払ください(現金のみとなります)
※キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。以降はキャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。

 

− 最小催行人数
最少催行人数5組

 

− 場所
中目黒会場
東京都目黒区青少年プラザ
東急東横線・東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩10分
http://www.city.meguro.tokyo.jp/shisetsu/shisetsu/kyoiku_shisetsu/seishonen/

 

− お持ち物
筆記具
服装指定はありませんがエプロン持参を推奨します。お食事のご用意はございませんのご注意ください。

 

− お申込み方法
メールにてお申込みください。当店からのご返信をもってご参加確定になります。

 

− 記入事項
・参加人数
・お名前・お子さんの年齢(参加者全員)
・ご連絡先(親御さんのメールアドレスとお電話番号)
・ご希望日
・親御さんのご職業(カカオ・チョコレート・お菓子の業界関係者の方、またこれから開業予定の方などはご明記ください)
・ワークショップに期待されること
※記入事項に漏れがあると受付を承れない場合がございます、ご注意ください。

 

− お申込み後の流れ
最少催行人数に達した時点で開催の確定となります。開催確定時もしくはワークショップ実施予定4日前までに再度ご案内します。

 

− お申込み宛先
workshop@mini-mal.tokyo

Minimal’s Table in 9月 ~日本酒×チョコレートのペアリングと日本酒スイーツの会~

August 07, 2017

Minimal’s Table in 9月
~日本酒×チョコレートのペアリングと日本酒スイーツの会 Minimal meets 金沢福光屋~

 

※満席を頂戴しました

9.8 (金) 19:30-22:00

富ヶ谷本店(予約制)

 

9月のMinimal’s Tableは「日本酒×チョコレート 日本酒スイーツとペアリングの会」を、400年近い歴史を持つ金沢の酒蔵「福光屋」さんをお招きして開催します。

 

福光屋さんとは過去にもペアリングイベントを開催したり、Minimalの月替りスイーツで、7月の「日本酒アイスとチョコレートのアフォガード」にお酒を使用したりと大変お世話になっています。

 

今回は「日本酒アイスとチョコレートのアフォガード」が一夜限りの復活をしたり、福光屋さんの解説を頂きながらチョコレートと日本酒のペアリングを行います。さらに会の最後には福光屋さんから日本酒のテイスティングまで行っていただく、日本酒とチョコレート三昧の贅沢なイベントになっています!

 

今回のイベントでは下記のご用意をしています。

 

①「日本酒アイスとチョコレートのアフォガード」

Minimal富ヶ谷本店にて7月限定でご提供していたスイーツが、一夜限り復活します。Minimalのスイーツ開発担当者と、福光屋さんからそれぞれチョコレートと日本酒の視点でスイーツのコメントや解説をさせていただきます。

 

②「チョコレートと日本酒のペアリング」
Minimalのチョコレートと福光屋さんの日本酒のペアリングをご提案します。ペアリング用に日本酒を2種ご用意予定になります。ゆっくりとペアリングと福光屋さんの解説をお楽しみください。

 

③「日本酒のテイスティング」
特別に福光屋さんから日本酒2種をご用意いただき、テイスティングをお楽しみいただきます。

 

ご予約制でお席も限られておりますので、ご希望の方はぜひお早めにお申込みください。皆さまのご参加、お待ちしております!

 

■日時
※満席を頂戴しました
9月8日 (金)
19:30 – 22:00
■場所
富ヶ谷本店(予約制)
■ご用意
・日本酒アイスクリームとチョコレートのアフォガード
・各種チョコレート
・福光屋さんの日本酒
− 福正宗 純米にごり酒 しろき
− 福正宗 純米大吟醸 原酒 金澤
− 秘伝山廃仕込 純米大吟醸 限定蔵出 初心 光蔵 淡熟三年
− 瑞秀 有機栽培米 契約栽培 粒撰 山廃仕込 山田錦純米大吟醸
■参加費
6,000円(税込)
■ご予約
Eメールもしくはお電話で承ります。
宛先:workshop@mini-mal.tokyo
電話番号:03-6322-9998
前日以降にキャンセルの場合、キャンセル料が全額お客様負担となりますのでご了承ください。
■定員
12名
■お持ち物
特にございません

 

▼Minimal’s Tableとは
Minimalは「毎日の生活に、素材を楽しむ豊かさを」という思いを「Life with Chocolate」というテーマに込めています。
カカオやチョコレートには、カカオ産地の歴史や風土、カカオの生産者、カカオ由来のチョコレートの風味、ペアリングやフードレシピなどさまざまな「素材の楽しみ方」があります。
こうした楽しみ方を体験してもらえる場として『Minimal’s Table』を毎月開催しております。

 

▼日本酒酒蔵「福光屋」さんのご案内
金沢 福光屋
http://www.fukumitsuya.co.jp/

【8月銀座店限定】アイスクリームの試食お出しします。

August 03, 2017

8月限定、銀座店でアイスクリームの試食をお出ししますので、お仕事の合間や週末のお買い物の合間にぜひお気軽に立ち寄ってジェラートのようなチョコレートアイスをお試しください。

 

夏を迎えて店舗・オンラインショップではアイスクリームが大変ご好評いただいております。

 

Minimalのアイスクリームは重たい卵や生クリームは使わずに、こだわりのチョコレートをたっぷりと使用した濃厚で後味サッパリの自信作です。

 

8月中も期間でご提供するお味が変わりますので、お見逃しのないよう狙ってお越しください!

 

■8月7日(月) ~8月13日(日)
NUTTY(ハイチ産カカオのチョコレート)
軽くローストしたアーモンドのような甘い味わいが特徴

 

■8月21日(月)~8月27日(日)
FRUITY(ベトナム産カカオのチョコレート)
ブラックベリーのような爽やかな味わいが特徴

 

■8月27日(月)~9月3日(日)
SAVORY(トリニダード・トバゴ産カカオのチョコレート)
淡くミントのような豊かな味わいが特徴

 

▼銀座店アクセス
松屋銀座さん近く(銀座駅・東銀座駅から徒歩2分)
https://mini-mal.tokyo/access/

 

▼オンラインショップ(アイスクリーム)
https://goo.gl/x55abb

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