果実感がアクセントの、チョコレートとマロンのガトーショコラ

ガトーショコラ ソフト -マロン-

季節限定のMinimal The Baking ガトーショコラ ソフトに秋限定(9-11月)の「マロン」が登場。優しく軽やかな秋のスイーツをお楽しみください。

チョコレートとマロンの優しい甘味と果実感のアクセント

軽やかなチョコレート生地とこっくりとしたマロンペーストの優しい甘味が特徴です。マロンペーストとマロングラッセを使用していて甘さや濃厚さ、しっとり濃密な食感やこっくりとした食感など、2種類のマロンの味わいをたっぷりと堪能いただけます。

チョコレート由来のすっきりとした白ワインのような爽やかな果実感がアクセントになって、複雑ながら軽やかで華やかなスイーツに仕上がっています。

コロンビア・アルアコ産カカオ豆のスペシャルティチョコレートを使用

チョコレートには青りんごやマスカットのような爽やかでスッキリとした酸味が特徴のコロンビア・アルアコ産カカオ豆を使用しています。チョコレート専門の国際品評会でも多くの賞を受けたフレーバーです。

Minimalは香りが豊かな特別なカカオ豆を使い、余分な乳脂肪を入れない引き算の製法でスペシャルティチョコレートをつくっています。国際品評会で4年連続、合計61賞を受賞中。

優しくも豊かな香りを生み出す「2種類のチョコレート」と「2層の生地」

チョコレートをマロンとあわせるため、同じ産地で収穫年の異なる2種類のカカオ豆を使ってチョコレートをつくりました。果実感の強い年の豆と、ビスケットのような香りが強い年の豆をブレンドすることで爽やかな酸味をマロンと馴染ませることが出来ています。

また、チョコレート生地・マロン生地ともに優しい味わいなので混ぜ合わせて1層にするのではなく、分厚い2層仕立てにすることで、それぞれの味わいがしっかりと感じられるようにおつくりしました。

秋に寄り添うガトーショコラ

爽やかな果実感が、暖かさの残る夏の夕暮れや夜にスイーツを寄り添わせてくれます。またマロンのこっくりとした甘味が涼しくなる秋の気分にも寄り添ってくれると思います。

常温(20℃から25℃位)で食べていただくのがおすすめで、コーヒーやお酒とも相性が良いリッチな大人のご褒美スイーツです。

代々木上原店ではSWITCH COFFEE TOKYOの甘くしっかりとしたコーヒーとご提供しています。甘い軽やかで華やかな味わいから、秋らしい心が落ち着く味わいへの変化をお楽しみいただけます。

代々木上原店でペアリングをぜひお楽しみください。

ガトーショコラ ソフト -マロン-

3,510円(税込)

代々木上原店のみのお取り扱いです

商品詳細

【内容量】約20×5cm

【賞味期限】12日

【原材料】チョコレート・小麦粉・マロンペースト(栗、砂糖、バニラ)バター・砂糖・牛乳・マロングラッセ・卵黄・グレープシードオイル・ドライイースト

【アレルギー】小麦、乳、卵

【栄養成分】100gあたり 熱量414kcal /たんぱく質4.2g 脂質21.2g 炭水化物51.5g 食塩相当量0.03g