飴掛けナッツのような風味

SEASONAL ニカラグア パンカサン 65%

ローストナッツのような香りと、栗蜂蜜のような豊かな甘みを引き出しました。Bean to barが初めての方でも食べやすい味わいです。

ナッツの風味を堪能

飴掛けナッツのような風味が特徴で、コク深い栗蜂蜜のような豊かな甘味を味わえます。Minimal5周年の記念品に、非売品の板チョコレートとしてご用意したところ『優しい甘さで美味しい』『定番として販売してほしい』と多くのお声をいただいていた好評のフレーバーです。

最高品質のカカオ豆

今回のニカラグア・パンカサンのシングルオリジンのカカオ豆は2019年International Cocoa Awardsの中米&カリブ海地域のBest50サンプルに選ばれています。農園まで直接足を運んで出会ったカカオで、熱心で真面目な生産者達に育てられています。

お好みを探しながら

ミルクと合わせてお召し上がりいただくことで、チョコレートの甘味がより広がり、心地よい余韻をお楽しみいただけます。

【数量限定】SEASONAL ニカラグア パンカサン 65%

Sold out

商品詳細

【内容量】50g
【原材料】カカオ豆、砂糖
【賞味期限】製造より1年(11か月)

保存方法

28℃以上で溶けてしまうため高温や直射日光は避けてください。推奨は16℃前後(冷蔵庫では野菜室)以下での保存になります。 温度変化が劣化の原因となりますので、食べる分だけお取り出しをいただけると香りをご維持いただけます。

また熟成による風味の変化もお楽しみいただけますので、少しずつ残して1か月後に食べていただくとまた違う風味をお楽しみいただけると思います。

世界中から集めた最上級のカカオ豆から、1枚1枚チョコレートを手作りしています

カカオと砂糖

板チョコレートの材料は「カカオ豆」と「砂糖」のみ。香料などは使用しません。材料を削ぐことでカカオ豆本来の香りだけに集中した商品を開発します。

世界中から厳選

チョコレートの材料、カカオ豆。年の1/4は赤道直下の農園を旅し、60カ国以上で生育するカカオ豆の上位5%からさらに厳選した素材のみを使用します。

多彩な職人集団

海外三つ星レストランやフランスM.O.F.などで研鑽を積んだ職人達が焙煎時間やカカオ濃度を1℃、1%単位で調整し、全く新しい「素材×製法」の技術で日本発のチョコレートをつくります。

国際品評会で金賞受賞

2017年に世界最高峰の国際品評会ICA(インターナショナルチョコレートアワード)世界大会Plain/origin bars部門で日本ブランド初の金賞を受賞しました。2019年にも同部門で金賞をふたたび受賞しています。