アップルコブラーのような豊かな果実味

SEASONAL タンザニア70%

「SEASONAL」は数量限定でお届けする、板チョコレートの特別なライン。シングルオリジンでつくる、今だけのこだわりの一枚です。

アップルコブラーのような風味

豊かな果実味が特徴のタンザニア産カカオ豆とMinimalでは珍しいブラウンシュガーを使用。フルーツのような酸味からコク深い甘味への変化が味わえます。シナモンのような甘いスパイスのような香りと、アップルジャムを煮詰めたような甘味です。

国際品評会で銅賞を受賞

カカオを粗挽きにすることで、特徴的な香りをしっかり感じられます。クランブルのようなザクザク食感も美味しさのポイントです。
International Chocolate Awards 2019アジア大会にて銅賞を受賞しました。
※Plain/origin bars部門のRough ground/textured

特別な一枚を、ご褒美に

深焼きのコーヒーと合わせると、酸味と甘みの余韻をより感じていただけます。普段とは違った特別な気分を味わいたいときや、大切な方と一緒にゆっくりと味わっていただくのにおすすめです。

【数量限定】SEASONAL タンザニア70%

Sold out

商品詳細

【カカオ割合】70%
【カカオ産地】タンザニア
【原材料】カカオ豆、砂糖
【内容量】50g
【賞味期限】製造から1年

保存方法

28℃以上で溶けてしまうため高温や直射日光は避けてください。推奨は16℃前後(冷蔵庫では野菜室)以下での保存になります。 温度変化が劣化の原因となりますので、食べる分だけお取り出しをいただけると香りをご維持いただけます。

熟成による風味の変化もお楽しみいただけますので、少しずつ残して1か月後に食べていただくとまた違う風味をお楽しみいただけると思います。

世界中から集めた最上級のカカオ豆から、1枚1枚チョコレートを手作りしています

カカオのプロ

板チョコレートの材料は「カカオ豆」と「砂糖」のみ。香料などは使用しません。材料を削ぐことでカカオ豆本来の香りだけに集中した商品を開発します。

世界中から厳選

チョコレートの材料、カカオ豆。年の1/4は赤道直下の農園を旅し、60カ国以上で生育するカカオ豆の上位5%からさらに厳選した素材のみを使用します。

多彩な職人集団

海外三つ星レストランやフランスM.O.F.などで研鑽を積んだ職人達が焙煎時間やカカオ濃度を1℃、1%単位で調整し、全く新しい「素材×製法」の技術で日本発のチョコレートをつくります。

国際品評会で金賞受賞

2017年に世界最高峰の国際品評会ICA(インターナショナルチョコレートアワード)世界大会Plain/origin bars部門で日本ブランド初の金賞を受賞しました。2019年にも同部門で金賞をふたたび受賞しています。