4.2 ペアリングを楽しむチョコレート

カカオという素材を楽しみ、産地や商品開発の物語も含めてMinimalのチョコレートを味わってもらえると非常に嬉しいです。

カカオと砂糖だけというシンプルで香り高いチョコレートは、他の飲み物や食べ物と組み合わせる「ペアリング」でまた別の楽しみを与えてくれるので特におすすめです。   たとえば、ナッツのような「NUTTY」は、１人でコーヒーをゆっくり飲む時のおつまみに。ベリーのような「FRUITY」は、友達と集まるワインの席での一品に。

ひとつひとつ手づくりで素材を大事にしたチョコレートだからこんな新しい楽しみ方ができると思います。   国と人のバトンリレーを経てMinimalの一片のチョコレートが出来上がります。

カカオ産地の話、製造レシピの話、新しい楽しみ方の話。場を彩る「名脇役」としてのチョコレートは、楽しみ方もそれぞれです。 お店にいらした際にはぜひお客様の楽しみ方を教えてください。  

next story : Minimalならではのカカオの味わい方 Minimalがわかる４つのストーリー

①Chocolate_新しいチョコレートの話　"チョコレートを、嗜好品に" 　1. 引き算でつくるチョコレート 　2. 農家と一緒につくるチョコレート 　3. チョコレートを新しくする

②Bean_素材の話　"世界を舞台に最高のカカオを求めて" 　1. 南国のフルーツ「カカオ」を探す旅 　2. チョコレートは発酵食品 　3. カカオ探しの旅はパートナー探しの旅

③to_製造の話　"製造は、カカオごとに" 　1. 日本人ならではの素材を活かす製法 　2. おいしく食べるためのデザイン 　3. 世界最高峰のチョコレート品評会にて銀賞受賞

④Bar_楽しみ方の話　"３種の香りでペアリングを" 　1. Minimal独自の３種のフレーバーライン 　2. ペアリングを楽しむチョコレート 　3. Minimalならではのカカオの味わい方