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新着情報

“Workshop” 2月『カカオ豆からのチョコレートづくり体験』(日程追加しました)

January 18, 2017

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カカオ豆からチョコレートづくり体験!
チョコレートシーズン真っ盛りのこの時期に、おいしくて奥深いBean to Barの世界をChocolate作りを通して体験してみませんか?

 

− 実施概要
カカオ豆の焙煎、生地作りや調合、生地を型に流して固めるところまでを行う手づくり体験ワークショップです。
カカオの産地の話やカカオによって全く変わるチョコレートの味わいなど、身近なチョコレートでの新しい発見やおいしさを楽しんでください。
※プログラム上『調温』工程を省略しており、ワークショップでの完成品は通常のチョコレートよりも溶けやすいものになります。

 

−開催日
①2月1日(水)19:30-22:00 @Minimal富ヶ谷本店
②2月4日(土)9:30-12:00 @中目黒
③2月4日(土)14:00-16:30 @中目黒
④2月8日(水)19:30-22:00 @Minimal富ヶ谷本店
⑤2月10日(金)19:30-22:00 @Minimal富ヶ谷本店
⑥2月11日(土)9:30-12:00 @中目黒
⑦2月11日(土)14:00-16:30 @中目黒
⑧2月12日(日)9:30-12:00 @中目黒

(以下1.31追加日程)

⑨2月18日(土)9:30-12:00 @中目黒
⑩2月22日(水)19:30-22:00 @Minimal富ヶ谷本店
⑪2月25日(土)19:30-22:00 @Minimal富ヶ谷本店

 

※各回とも15分前に受付を開始します。
※受付開始及び終了時刻は前後することがあります、ご了承ください。

 

− 参加費、お支払い方法
5,000円/お一人様(税別)
当日店頭でお支払いください
※中目黒会場は現金のみとなります
キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。
それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。

 

− 最小催行人数
最少催行人数5名

 

− 場所
中目黒会場
東京都目黒区青少年プラザ
東急東横線・東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩10分
http://www.city.meguro.tokyo.jp/shisetsu/shisetsu/kyoiku_shisetsu/seishonen/

 

Minimal 富ヶ谷本店
東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
千代田線代々木公園駅・小田急代々木八幡駅より徒歩5分
http://mini-mal.tokyo

 

− お持ち物
筆記具
服装指定はありませんがエプロン持参を推奨します
お食事のご用意はございませんのご注意ください

 

− お申込み方法
メールにてお申込みください。
当店からのご返信をもってご参加確定になります。

 

− 記入事項
・お名前(参加者全員)
・ご連絡先(参加者全員のメールアドレスとお電話番号)
・参加人数
・ご希望日
・ご職業(カカオ・チョコレート・お菓子の業界関係者の方、またこらから開業予定の方などはご明記ください)
・ワークショップに期待されること
※記入事項に漏れがあると受付を承れない場合がございます、ご注意ください。

 

− お申込み後の流れ
最少催行人数に達した時点で開催の確定となります。開催確定時もしくはワークショップ実施予定4日前までに再度ご案内します。

 

− 宛先
workshop@mini-mal.tokyo

“リニューアルオープン” オンラインショップをリニューアルオープン

January 16, 2017

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Minimalのオンラインショップをリニューアルしました。

ー Point ー
・板チョコレートが1枚から購入可能になりました

・出荷までのお時間を約3営業日まで短縮していきます

・店舗と同じ体験がご自宅でできる「Minimalトライアルセット」の販売を開始します(オンラインショップ限定)
https://goo.gl/KX55qh

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ー テーマ ー
“ Minimalの店頭体験を、オンラインで ”
店頭では、Minimalのビーントゥーバーチョコレートという新しいチョコレート体験をゆっくりお話をしながらお届けしています。
オンラインショップでも商品だけをお送りするのではなく、ビーントゥーバーチョコレートやMinimalのことを記事を掲載した「Journal紙」をお届けして、店頭と同じように発見や体験をお楽しみいただきたいと考えています。

 

チョコレートづくりも商品配送もひとつひとつ行っていますので、ご迷惑をおかけすることがあるかと思いますが、少しずつ多くの方にお届けできるよう取り組んでまいります。

 

▼[ WEB Journal ] Online Shopリニューアルの理由をご覧ください
http://mini-mal.tokyo/journal/archives/1012

 

どうぞよろしくお願いします。

 

Online Shop
http://shop.mini-mal.tokyo/

“新店OPEN” 『出来立て』を楽しめる工房併設直売所「Minimal白金高輪Factory & Store」をオープン

January 12, 2017

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「”出来立て”のチョコレートを気軽に味わう」をコンセプトにした工房併設直売所「Minimal白金高輪Factory & Store」を2017年1月10日(火)に、オープン致しました。

工房に併設した直売所というスタイルで、物販&テイクアウト商品のみでの販売予定となります。白金商店街の中にあり、白金高輪駅から徒歩9分という立地に路面店としてオープンします。直売所の裏手はすぐにチョコレート工房のため、直売所からはチョコレート工房を実際に見ることができます。直売所内は心地よいチョコレートの香りに包まれています。チョコレート作りの現場の臨場感を、その場で見て、香り、感じて頂くことができます。

 

店舗情報

店名  :Minimal白金高輪Factory & Store

住所  :東京都港区白金1-7-1 アズ白金ビル1F

アクセス:各線「白金高輪駅」から徒歩9分

電話番号:03-6277-2936

営業時間:11:00~18:00

定休日 :月曜・日曜

 

▽店舗紹介詳細はこちらから

http://mini-mal.tokyo/journal/archives/872

“新商品” 『丸山珈琲×Minimal』オリジナルペアリングセットを1月20日(金)より数量限定で販売(1月24日トークイベント申込受付終了)

January 12, 2017

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高品質のコーヒー豆を取り扱う株式会社丸山珈琲(長野県北佐久郡軽井沢町、代表取締役:丸山健太郎)とコーヒー豆とチョコレートのオリジナルペアリングセット「Coffee with Chocolate Set by Minimal&丸山珈琲」を1月20日(金)よりMinimal及び丸山珈琲全店にて数量限定で販売致します。

今回は丸山珈琲の全面協力を得て、オリジナルレシピの開発から挑み、チョコレートとコーヒーの「最高のペアリング体験」を完成させました。

 

− 概要

商品名 :「Coffee with Chocolate Set by Minimal&丸山珈琲」

販売開始:2017年1月20日(金)

価格  :2,500円(税込)

限定数 :1,000セット

内容  :FRUITY CITRIC-COLUMBIA-1枚(50g)

.      +エチオピア・イルガチェフェ・コカーナ1袋(100g)

販売場所:Minimal及び丸山珈琲全店

 

− 丸山珈琲

http://www.maruyamacoffee.com/

 

【トークイベント(満席受付終了)】

1月24日(火)にペアリング体験ができるトークイベントを開催致します。

 

− 実施概要

ペアリングセットの体験(試飲・試食)及びトークセッション(開発秘話やスペシャルティフード話など)

 

−開催日

2017年1月24日(火)19時30分~20時30分(開場19時~)

満席になりました、お申込みありがとうございました

 

− 場所

丸山珈琲西麻布店(〒106-0031 東京都港区西麻布3-13-3、東京メトロ日比谷線 広尾駅出口3から徒歩8分)

 

- 定員

30名(先着)

 

- 参加費

1,500円/お一人様(税込)

当日店頭でお支払いください。現金・カードお使い頂けます。

 

− お持ち物

特になし。

当日珈琲とチョコレートの試飲・試食をお出します。

特段お食事のご用意はございませんのご注意ください

 

− お申込み方法

メールにてお申込みください。

当店からのご返信をもってご参加確定になります。

 

− 記入事項

・お名前(参加者が複数場合は全員分)

・ご連絡先(参加者全員のメールアドレスとお電話番号)

・参加人数

・ご職業

・トークセッションに期待されること

・当日の領収書発効の有無(必要な方は、宛名も合わせてお知らせください)

※記入事項に漏れがあると受付を承れない場合がございます、ご注意ください。

 

“新商品”『Minimal Flight 2017~World Bean to Bar Trip~』を数量限定で発売開始

January 12, 2017

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昨年各方面でご好評をいただいたバレンタインギフトにおすすめの「Minimal Flight 2017~World Bean to Bar Trip~」を今年も装いを新たに数量限定で1月7日より発売いたしました。

「Minimal Flight 2017」は「世界中のカカオ産地から直送便をお届けする」というコンセプトで、中南米・アフリカ・アジアの世界3大陸、8ヶ国から集めたカカオ豆で作ったシングルオリジンのチョコレートをセットにしたバレンタインギフトにおすすめの商品です。

 

– 販売商品

商品名:Minimal Flight 2017~World Bean to Bar Trip~

価格:5,980 円(税込)

内容:全24 枚(各3枚×8種)

 

– オンライン販売

http://minimal.base.ec/

 

– 販売店舗
Minimal富ヶ谷本店、銀座Bean to Bar Stand、白金高輪Factory & Store、Minimal オンラインショップ

 

自店以外でのお取り扱い予定(期間限定店舗)

カカオワールド

・阪急うめだ本店(大阪):1/25(水)~2/14(火)

サロン・デュ・ショコラ 2017

・東京国際フォーラム(東京) : 2月2日(木)~5日(日)

・岩田屋本店(福岡) :2月1日(水)~14日(火)

・仙台三越(仙台) :2月1日(水)~14日(火)

 

商品詳細は以下からご覧ください。

› 世界のカカオ産地から、チョコレートを直送!? 『Minimal Flight 2017』発売開始

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