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“レポート” インターナショナルチョコレートアワーズ2016にて、銀賞(シルバー)受賞

November 08, 2016

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チョコレートの世界最大級のコンクール「インターナショナル・チョコレート・アワーズ」にて、Minimalが銀賞(シルバー)受賞の快挙を果たしました。

 

香料等を用いないシンプルな板チョコレートの「Dark plain/origin bars」カテゴリーでは日本勢唯一、「Rough ground/textured plain/origin dark chocolate bars」部門では、Minimalが世界唯一の受賞。世界を代表するショコラティエと肩を並べて渡り合えたことで、世界屈指のBean to Bar専門メーカーとしての存在感を示しました。

 

今回受賞した『Fruity Berry-Like(ベトナム産)』は、創業時から改良を続けながら店頭で販売してきた「定番品」です。大会用に特別な豆をあつらえたのではなく、日常的に作り、販売してきた銘柄で受賞に至ったことで、普段のものづくりのクオリティが世界最高レベルであることが認められました。

 

 

− インターナショナル・チョコレート・アワーズ
数千銘柄もの出品の地域予選を勝ち抜いた、世界30ヵ国以上の約600銘柄で競われるチョコレートの世界大会。2016年は、日本からはMinimal他、4社の一流ショコラティエが受賞されました(エスコヤマさん、ル ショコラ ドゥ アッシュさん、ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマさん、大東カカオさん)。

公式サイト(英語):http://www.internationalchocolateawards.com/2016/10/world-final-winners-2016/

 

− 受賞銘柄
『Fruity Berry-Like(ベトナム産)』
1,296円(税込)
「Rough ground/textured plain/origin dark chocolate bars」部門
世界大会 銀賞(シルバー)受賞
アメリカ&アジア太平洋大会 金賞(ゴールド)受賞

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商品は、Minimal店舗(東京都渋谷・銀座)にてお取り扱いしています。

http://mini-mal.tokyo/access/

 

Web販売はこちらから。

http://minimal.base.ec/

 

JOURNAL記事はこちらから。

http://mini-mal.tokyo/journal/2016/11/07/entry1.php

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